মীর জাবেদা ইয়াসমিন
- উপকরণ:
- ১০টা কিউই
- ২টুকরা দারুচিনি
- ৪টা এলাচি
- ১টা তেজপাতা
- ১,১/২ কাপ চিনি
- ১ কাপ পানি
প্রনালী: ১,১/২ কাপ চিনিতে ১ কাপ পানি দিয়ে চিনি ভালোভাবে গলাতে হবে। চিনি গলে গেলে কিউই সহ সব উপকরণ একসাথে দিয়ে মধ্যম আঁচে জ্বাল দিতে হবে এবং মাঝে মাঝে হালকা ভাবে নেড়ে দিতে হবে। সিরা ঘন হওয়া পর্যন্ত এভাবে জ্বাল দিতে হবে। সিরা ঘন হয়ে গেলে নামিয়ে ফেলতে হবে। ঠান্ডা হলে পরিবেশন করুন। বয়ামে সংরক্ষণ করে রাখতে পারেন অনেকদিন।